Un treball editorial únic i diferent

Guia de Turisme i Hostaleria de Canals

Us presente el disseny d'un nou format de Guia Turística (21x21 cms.) inusual alhora que completa (276 pàgs.). Ha estat editada per l'Excm. Ajuntament de Canals, al qual he d’agrair-li la confiança dipositada en mi per a la realització d'aquest costosíssim projecte.

Val a dir que el tema de la imatge és de vital importància per a qualsevol publicació turística. Tot entra per la vista... La població valenciana de Canals, amb aquesta guia, intenta mostrar-se com a producte turístic i fer-se un espai propi en el turisme d'interior.

El producte havia d'estar presentat amb elegància, tot buscant els millors enquadraments i la millor llum dels llocs de més interés turístic.  
Era primordial oferir al lector el millor aspecte que Canals pot oferir al visitant. I crec que ho hem aconseguit.

No debades, per a aquest projecte he seleccionat prop de 1.200 imatges d'un total de més de 4.000 fotografies realitzades. Han posat com a models 22 persones de distintes edats. La major par de les imatges han estat preses per mi, en un 90%; d’altres són aportacions de fotògrafs locals, principalment de José Emilio Sancho.

Pel que fa a la part gràfica, al disseny del llibre, he de dir que és un aspecte que he intentat cuidar al detall. Vaig pensar en diverses possibilitats físiques a l’hora de plantejar el model i format de guia.

Tenia una cosa clara, volia fugir d'un model amb tapa dura, més o menys erudit i gruixut, tal i com vaig fer, per exemple, amb el catàleg general que es va publicar a Xàtiva arran de l'expocició de La Llum de les Imatges. Aquesta mena de guia resulta pesada per al turista viatger i molt densa pel seu aclaparador contingut.

La guia, per tant, havia de ser pràctica, amb plànols desplegables, amb un disseny net, per a no confondre el lector. Alhora, he pretés que fora una publicació que no tinguera una curta caducitat estètica, sinó que més aïnes suportara el pas del temps, atés que no tots els anys es publica una edició com aquesta, i qui sap quan se’n tornarà a publicar un altra.

Hom pot apreciar, com a pautes de maquetació:
- Una fina quadrícula externa, que varia de tonalitat segons l'apartat de la guia en què ens trobem,

- Els retalls de paper amb els colors bàsics escollits per als titulars de cada apartat: roig granat, com podem trobar en les pàgines dedicades a l'Espai Borja;

blau cel per a la Ruta de les Esglésies...

o verd pinassa per a les pàgines dedicades a la festa de Sant Antoni.

Fins i tot he utilitzat un ocre vell per als full dels forns i pastisseries dins de la part dedicada a l'hostaleria.

- En relació amb les tipografies escollides, i seguint la idea de la perdurabilitat, he fet servir principalment dos tipus dels que no passen de moda: la Futura, de traç geomètric, per als textos generals, i la Garamond, elegant, per als titulars més reeixits.

La nova Guia de Turisme i Hostaleria de Canals és una publicació que naix per a convertir-se en una eina d'informació per a totes i tots els visitants que es troben en aquesta vila de la comarca de la Costera interessats per conéixer-ne el patrimoni, l'oferta gastronòmica o algun dels molts esdeveniments que s’hi celebren al llarg de l'any.

Ara bé, en el temps de la informació online i de les App's destinades a oferir al visitant una completa guia mitjançant els telèfons mòbils, les tauletes digitals i altres dispositius, Canals havia de donar abans un primer pas amb la publicació d'una eina d'informació tan potent com aquesta.

La guia que hui veu la llum és el fruit d'un any de treball, de recerca de dades i documentació per a la posterior redacció de textos en clau turística i en tres idiomes: valencià, castellà i anglés. 

Voldria haver-ho fet també en alemany, francés i italià..., però això ja seria un altre projecte, una vegada consolidat el que hui ens ocupa.

És clar que Canals, si vol atraure un major nombre de visitants, s'ha de preocupar per l'hospitalitat dels seus turistes i ha d'estar a l’última pel que fa a la informació.

Els textos d’aquesta guia turística, els he escrit en clau d’interpretació del patrimoni arquitectònic, natural, cultural i immaterial de Canals, i estan orientats cap a la lectura distesa i la informació del visitant.

S’han tingut, com a fonts de referencia, els diversos treballs publicats per autors com ara Ramón Arnau i Alfonso Vila, però, sobretot, he d'esmentar en aquest punt a Josep Lluís Cebrián, que ha publicat una extensa varietat d'estudis sobre Canals, els quals han estat de gran utilitat per a l'elaboració d'aquesta guia. 

Tots els autors consultats es troben referenciats en les diverses notes a peu de pàgina que apareixen al llarg de la publicació.

Quant a la part escrita, i ja passant al capítol d'agraïments, he de dir que ha estat un plaer comptar amb la desinteressada ajuda del cap de la Casa de Cultura de Canals, José Antonio Palop, pel que fa a la revisió de textos i el suport anímic que he rebut d'ell, tan necessari en aquests treballs que s'allarguen en el temps. Gràcies, de tot cor.

La revisió dels textos en valencià ha estat a càrrec de Joan Pavia, al capdavant del Departament de Promoció Lingüística de l’Ajuntament de Canals, mentre que la traducció dels textos a l'anglés ha sigut realitzada per Kaitlin Deaton, lingüista especialitzada en traducció i interpretació. Deaton ha demostrat ser tota una profesional pel fet d’intentar ser el més fidel possible al l'original, tot adaptant la publicació a l'anglés turístic i fugint de l’estàndard, la qual cosa no sempre s’aconsegueix en aquest tipus de publicacions.

I poc més. Vull agrair a l'Excm. Ajuntament de Canals la confiança dipositada en mi i la voluntat i la valentia de l’exregidora de turisme, Cèlia Ibáñez, per haver apostat fermament per aquest projecte.

A partir d’ara, farà el seu camí anant de mà en mà per a ser consultada, i de ben segur que complirà la tasca d'informació per a la qual ha nascut.

Ah, se m'oblidava! S'accepten crítiques! Ningú és perfecte.

¿Que es para mi la calidad?

El concepto de Calidad se refiere al conjunto de propiedades inherentes a un producto, servicio o cualquier otra cosa que permite caracterizarla y valorarla con respecto a las restantes de su especie o clase...

Es por ello que hay que tener presente que, sin el hecho de la comparación, no podríamos saber si un producto o servicio tiene más o menos calidad. 
Ahora bien, desde el punto de vista del cliente, ¿en que nos fijamos personalmente cuando valoramos los productos/servicios de calidad?
Desde nuestra percepción y subjetividad como clientes nuestros gustos varían en función de las personas a las que preguntemos. Ya que a la postre es el cliente quien paga por un producto o servicio y, por ello, es él quien tiene la última opinión sobre si sus necesidades o antojos ha quedado satisfechos o no, conforme al precio de lo adquirido. 

¿Y la Calidad Total?

Desde el punto de vista del sector Servicios la calidad reside en la Anticipación a la expectativas, deseos y necesidades del cliente, asumiéndolas y generando la capacidad requerida para satisfacerlas plenamente, aceptando su juicio como la única medida de calidad conseguida. 

A este concepto se le ha denominado Calidad Total, el cual se logra cuando se satisfacen las expectativas del cliente a la vez que se es altamente competitivo y se mejora continuamente... Todo esto requiere un máximo compromiso con el producto o servicio  que ofrecemos.

El esfuerzo es máximo pero merece la pena. Porque, cuando se logra, llegan también los logros económicos y la satisfacción personal.


Os dejo aquí un vídeo de Carmelo Perera sobre la evolución del concepto de calidad a lo largo de la historia. 

Si yo fuera el jefe de mi empresa de turismo

Vaya por delante que ante el título de esta entrada, no voy a hablar específicamente de como seria para mi un Jefe Ideal en una empresa del Sector Turístico. Por supuesto que intentaría tener a los mejores profesionales posibles, sin abusar de becarios ni tomar el pelo a nadie, como ocurre tan frecuentemente. Si, estuviera en mis posibilidades, intentaría tener a una persona lo mejor capacitada posible para encargarse de los recursos humanos...

He sido copropietario de una empresa de diseño y comunicación, es otro sector, pero una empresa al fin y al cabo. Es por esto que creo que tengo cierta experiencia para haberme dado cuenta de qué es lo verdaderamente importante en el trabajo de un jefe para con sus empleados. El jefe debe de ser Líder de un equipo de trabajo. No siempre se tiene carácter para ello, si es así, seguro que en el equipo nos encontramos con alguien que sí lo es, que tiene las características para liderar un grupo, saber coordinarlo con motivación y potenciando todos los aspectos positivos que lleva consigo el concepto de "profesionalidad". Ahora bien, todo líder tiene, en mi opinión, una función principal...

Siempre he pensado que la principal función de un Líder con respecto a los empleados de los que es responsable es la de centrarse en los aspectos positivos del comportamiento humano,  para crear ambientes de trabajo que potencien la felicidad en el entorno laboral. Está claro y comprobado que solo así se logran resultados económicos óptimos.

Como trabajador, desearía que más empresas apostasen por el bienestar de los empleados, sin descuidar, eso sí, los objetivos estratégicos.

Creo, con la experiencia laboral que llevo a mis espaldas, que como jefe tendría claro que cuando el empleado se encuentra bien su nivel de desempeño es mejor. 

Esto suena fenomenal y parece fácil, pero con el extendido nepotismo, el enorme porcentaje de desempleados y la crisis de por medio, ¿es realista hablar de felicidad en el trabajo?

¿Cómo es, en mi opinión, un buen jefe?

Aquel que ofrece un liderazgo positivo y transformador. En esta época no es suficiente con que un líder sepa de su producto, también tiene que ser un buen conocedor de la psicología de las personas. Un buen jefe es alguien con inteligencia emocional (demos por hecho que también tiene conocimientos técnicos). Está atento a sus emociones y las de los demás, y también es capaz de canalizarlas. 

Cuando veo que un colaborador está frustrado, por ejemplo, ¿soy capaz de cambiar su estado emocional contando un chiste, o reconociendo su competencia? Un buen jefe es capaz de establecer una escucha activa y empática, transformar a las personas generando emociones positivas, y de ayudar a los colaboradores a conseguir sus metas. Es lo que conocemos como habilidades de “líder-coach”. Todo esto requiere un adiestramiento.

Os dejo finalmente con este video de Santiago Vázquez, Sociólogo, Economista y licenciado en Ciencias Políticas, que realizó ya hace algunos años para las Ted Talks.

Mi experiencia con los departamentos de RRHH

A lo largo de más de 25 años de experiencia laboral en el sector de las artes gráficas. He trabajado en diferentes empresas, en las cuales, para poder ocupar el puesto ofertado he tenido que afrontar, más de una vez, un proceso de selección.

Este proceso es unas veces más complicado que otras. Depende del tipo de empresa, su volumen, la responsabilidad del puesto o la premura de tiempo. Me refiero, con esto último, a que hay veces que se trata de un puesto vacante que la empresa en concreto tiene necesidad en cubrir urgentemente o, en ocasiones, se crea un nuevo puesto de trabajo, para cubrir a largo plazo, y el proceso de selección se alarga durante meses. Es decir, se busca con lupa al candidato o candidata hasta que se da con la persona adecuada.

No todas las empresas se pueden permitir un departamento de recursos humanos que realice una entrevista con técnicas profesionales. Esto solo está reservado a grandes empresas de un centenar de trabajadores o más... La mayoría de las veces, cuando una empresa tiene, entre cincuenta y cien trabajadores, nos encontramos con una persona del departamento de administración encargada de Personal. Actualmente la practica mas extendida es la externalización de este servicio a agencias de colocación. Siendo estas las que se encargan de la recepción y gestión de currículums y la selección de personal.

Esto supone que, en caso de que una de estas empresas te reclame para hacerte una primera entrevista, vayas un poco a ciegas, puesto que nunca te desvelan de que empresa se trata, si es que no eres uno de los tres candidatos finales.

Conservo buenos recuerdos de algunos de los responsables de Recursos Humanos de algunas de las empresas en las que he trabajado. De otro, mejor no hablar. Ahora bien, desde estas humildes líneas, quiero hablar de Jaume Bolart, jefe de Recursos Humanos de Mediaflex. Una empresa dedicada a la fabricación de Clisés Flexográficos para Packaging, que fue lider del sector en España hasta que fue absorbida por Chemence, un gigante mundial. Recuerdo a Bolart como todo un caballero en el trato personal y como se desenvolvía ante las dificultades, defendiendo a sus trabajadores ante un ERE acuciante, defendiendo nuestros derechos, preocupándose por nuestra formación continua... todo un profesional.

Bueno os dejo un link de una película francesa que rompió muchos tópicos sobre este difícil trabajo Recursos Humanos, ópera prima de Laurent Cantet (1999), en la que Frank, estudiante en París de administración de empresas, vuelve a casa de sus padres para hacer una práctica en el departamento de recursos humanos de la fábrica en que su padre lleva de obrero 30 años. Con sus conocimientos debe llevar adelante un estudio para la implantación de una jornada de trabajo de 35 horas, sin embargo, en el camino se dará cuenta que su estudio será una escusa para realizar una reestructuración que contempla el despido de numerosos trabajadores entre ellos su padre.

Temas de reflexión que podemos encontrar en esta película: utilización enmascarada de los estudios laborales, inserción de jóvenes profesionales en las empresas, pérdida de confianza en las relaciones laborales, lealtades al interior de las organizaciones.

Espero vuestros comentarios...

Mi experiencia ABP

Un previously musical.

En la historia de la música Pop del siglo XX, han habido grandes ejemplos de trabajo en equipo basado en proyectos. A mediados de los 60 un grupo de chicos californianos llamados Beach Boys arrasaban en las listas de venta americanas y al mismo tiempo, otro grupo de chicos de Liberpool, llamados The Beatles, arrasaban en las listas de venta europeas.

Tanto Beach Boys como The Beatles se dieron cuenta, justo en su momento de mayor éxito, que eran un grupo que hacia canciones sueltas, hit's del momento independientes y editados en Singles por separado, que luego se recopilaban en un álbum LP (Long Play) y daba como resultado un disco de 10 canciones inconexas. 

Tanto Brian Wilson, como Paul Mccartney y John Lennon se dieron cuenta, en sus respectivas formaciones que tenia que dar un paso más en su faceta creativa... Pasaron de ser un grupo en el que cada uno hacia sus canciones, sin ayuda de sus compañeros, a trabajar en equipo. 

Es así como, a mediados de los 60 nacen los discos Conceptuales, llamados así porque en ellos se desarrolla un proyecto musical y temático que exige un trabajo en equipo exigente y laborioso. Así fué como Brian Wilson se tomó un año sabático para crear el Pet Sounds y como The Beatles se enceraron en Abbey Road para crear el Sargent Peppers.

El resultado: todo un ejemplo de trabajo en equipo e implicación. Dos de los más grandes discos de la historia de la Música Pop que marcaron un antes y un después.

¿Como no? Os dejo aquí los dos álbumes completos, por si alguien, a estas alturas, aún o a tenido la ocasión de escucharlos. Hay que trasladarse mentalmente a la época para ser conscientes del mérito que supone hacer unos álbumes así... 

Sobre el Aprendizaje Basado en Proyectos.

Todo lo que he comentado más arriba sirve como ejemplo de la importancia del trabajo en equipo para conseguir logros. Estos pueden ser ambiciosos o modestos, pero cuando todos los miembros implicados en un proyecto trabajan al unísono, se consiguen grandes logros.

Así fue como María Fernández, nuestro profesora del Curso PTL, nos planteó, allá por el mes de Febrero, el Proyecto en equipo del Diseño de un Servicio de Información Turística. Para ello confeccionó cuatro equipos entre los miembros de la clase. A mí me tocó trabajar con mis compañeras Montse, Ariadne y Macarena. 

Tuvimos mucha suerte en la comunidad autónoma que nos tocó, el País Vasco, nuestra querida Euskadi, dentro de ella elegimos la población industrial de Arrasate-Mondragón, principalmente por que no tiene oficina de información turística y por su potencial Patrimonial y Cultural, aún desconocido. Creo que nos implicamos al 100%, siguiendo las pautas de trabajo que nos indicaba nuestra profe diariamente. Trabajábamos en clase y ampliábamos en casa. ¿Cuantas tardes compartíamos en Drive trabajos, buscando músicas, documentación, llamando por teléfono...? Aprendimos y trabajamos en equipo. El resultado fue excelente, la presentación del proyecto espectacular... así lo reflejaron las notas obtenidas.

A la semana siguiente, aun con nuestra cabeza perdida por las calles de Arrasate, se nos "impuso" otro proyecto y otros compañeros... si digo "impuso" porque, en mi modesta opinión, no se nos dio tiempo para respirar, coger aire para afrontar un nuevo trabajo en equipo con nuevos compañeros.

Esta vez se trataba de realizar la Creación, Desarrollo y Comercialización de un Producto Turístico. Mis nuevas compañeras fueron Sofia y Joana. Comentamos que, a parte de la desmotivación que teníamos se respiraba algo raro en clase, a los tres nos pasaba lo mismo, haríamos el proyecto lo mejor posible, pese a todo.  

Cuando aparece la desmotivación el trabajo en equipo se resiente. Fuera de clase, todos tenemos nuestras obligaciones y prioridades... No obstante nos tuvimos que implicar los tres en nuestro proyecto, basado en una Ruta de Turismo Sostenible de Fin de Semana por Alfafara, las dos últimas semanas y así logramos finalizar nuestra exposición con éxito.

Siempre se aprende.

Y este ha sido, en breve resumen, mi periplo de trabajo ABP en clase. A lo largo de mi vida laboral he trabajado en equipo infinidad de ocasiones, con gentes de toda índole profesional y diferentes personalidades... los resultados ha sido variopintos. Siempre se aprende, siempre se adquieren conocimientos y experiencias que enriquecen a la persona.

Ahora bien, para trabajos en equipo... los de verdad. Los de la vida laboral que uno ha padecido. Nada que ver con la dulce experiencia de trabajo en clase, si no mucho más heavy, ya lo creo... Pero eso ya es otra historia.